La Carte Estivale

Les saisons

La carte de saison

Entrées et Hors d’oeuvres

Entrées et hors d’oeuvres

Tartare de bœuf à l’italienne avec foccacia maison et pistaches de Sicile
CHF18 / 29
  • accompagné de burrata à l’extra vierge et petite salade mesclun
Le carpaccio de bœuf
CHF16 / 28
  • mariné par nos soins aux perles de balsamique, sur lit de roquette avec copeaux de parmesan
La saladine méli mélo de fruits de mer tièd
CHF15 / 26
  • assaisonné au citron et balsamique sur légumes grillés méditerranéens
L’éventail de melon et glace de poivre citronné avec pétales de jambon cru San Daniele
CHF14 / 25
La fantaisie des bruschettes nouvelle saison végétariennes
CHF12 / 23
  • (tomate, courgette, aubergine, poivrons, buffalina, artichaut) avec saladine fraicheur

Pâtes et risotto

Pâtes

Linguine à la carbonara de crevettes géantes et bottarga
CHF35
  • sur carpaccio de langouste
Paccheri aux vongoles et queues de homard
CHF33
  • Paccheri avec fricassée de vongoles et queues de homard grillées sur guazzetto de bisque
Les Ravioli bonbons végé fait main sautés à la façon Sorrentina
CHF26
  • (avec olives taggiasche, tomates cerise, perles de buffala, basilic)
Gnocchi de pommes de terre à la fricassée de chanterelles fraiches
CHF23
  • avec roquette et copeaux de parmesan
Spaghetti rustique TOUT Tomates
CHF19
  • TOUT Tomates: le must des tomates d’Italie

Risotto

Risotto au citron confit et loup de mer grillé parfumé à l’aneth
CHF29
Risotto vert de basilic et jardin de mignonette de légumes fraicheur
CHF27
Risotto safrané et ses pistils avec tomme du piémont grillée
CHF23

Plats principaux

Suggestions du moment

Vitello Tonnato avec fleurs de câpres
CHF28
  • accompagné de salade mesclun et pommes frites
Pasta cortecce avec poêlée de calamars et vongole « veraci »
CHF25
Salade estivale « Caprese »
CHF21
  • avec mozzarella de buffala sur carpaccio de tomate tricolore parfumée au basilic
Cotoletta Milanese avec vierge de tomate et roquette
CHF42
  • (Cote de veau panée croustillante) servie avec pommes frites

Les Tartares de boeuf

Le tartare de bœuf traditionnel avec ses toasts
CHF29
  • accompagné de bouquet de mesclun, Pommes frites
Le tartare de bœuf Swiss Alpes
CHF31
  • avec toast, salade mesclun et frites (Assaisonné avec vieux gruyère, poire, viande séchée, noix, raisin sec, abricotine)
Le tartare de bœuf à la truffe noire estivale
CHF33
  • avec focaccia grillée et saladine d’épinards frais, Pommes frites (Assaisonné avec truffe noire estivale, ciboulette , huile de truffe, citron, balsamique)

Poissons

La grigliata mista de la mer aux parfums méridionaux
CHF43
  • (Citron, herbes, olives, tomates, câpres, fenouil) Les poissons : (loup de mer, espadon, homard, crevettes, calamars, rouget)
Les Tentacules de poulpe grillées avec crevettes géantes
CHF36
  • sur oignons rouge confit et légumes méditerranéens avec vierge de tomate ,citron et roquette
Les filets de perche meunière
CHF34
  • accompagnés de sauce tartare et petite salade maison

Garnitures: pommes natures, pommes frites ou riz parfumé.

Viandes

Tagliata de contrefilet de bœuf GRAND CRU Suisse (250 g) grillée à la fleur de sel
CHF46
  • servie avec sauce « Allegra » et fraicheur de légumes du marché
Araignée de veau à la plancha (200 g) et os à moelle grillé
CHF38
  • sur étuvée d’oignons rouges accompagnée de petits légumes de saison
Carré d’agneau au four en croûte d’herbes (200 g)
CHF36
  • jus au thym, écrasée de pommes de terre à l’extra vierge et épinards frais sautés
Les Rib’s de cochon croustillantes BBQ à l’italienne (300g)
CHF31
  • Accompagnées de fraicheur de légumes mignons

Garnitures: pommes frites ou écrasée de pomme de terre parfumée à l’extra vierge

Le court du junior

Le court du junior

Portion de pommes frites
CHF5
Penne sauce tomate
CHF9
Penne sauce bolognaise
CHF10
Escalope de poulet pannée
CHF12
  • avec frites

Desserts

Nos desserts

Tiramisù
CHF14
  • encerclé de biscuit capuccino revisité avec crème de rose
Café Gourmand
CHF10
  • café accompagné de nos mini pâtisseries maison
Assiette de fromages variés
CHF15
  • assortiment de 4 fromages et différents miels & chutney
Le chariot de desserts du jour
-Prix indiqué sur le chariot

La carte des vins

Les vins au verre

Vins blancs

Clos des Abesses
CHF4,80
  • Chasselas - Morges La Côte AOC - Les Frères Dubois
Le due Arbie Bianco
CHF5,50
  • Trebbaino, Malvasia, Sauvignon Blanc, Chardonnay - Toscana IGT - Dievole
Friulano
CHF6,50
  • Tocai Friuliano - Collio Bianco DOC - Gradis’ciutta
Réserve Blanche
CHF8,00
  • Chasselas - Grand Cru St. Saphorin - Château de Glérolles

Vins rosés

Rosé Vaudois
CHF4,80
  • Pinot Noir, Gamay - AOC Versailles - Les Frères Dubois
Dalis Rosé
CHF5,50
  • Teroldego, Sauvignon Blanc - Vigneti delle Dolomiti IGP - Endrizzi

Vins rouges

Rinascimento
CHF5,50
  • Ciliegiolo, Colorino, Foglia Tonda, Sangiovese - Rosso Toscana IGT - Dievole
Nodo d’Amore
CHF7,00
  • Corvina, Merlot, Teroldego - Rosso Trevenezie IGT - Farina
Podere le Croci
CHF7,50
  • Sangiovese - Toscana IGT - Tenuta di Canneto
Lune Noire
CHF7,50
  • Gamaret, Garanoir, Merlot, Cabernet Franc - Pays de Vaud AOC - Les Frères Dubois

La carte Snack

Les grandes salades

Salade méditerranéenne
CHF16
  • salade mesclun avec petits fromages marinés à l’huile d’olive et méli mélo de légumes grillés parfumé au basilic.
Salade du Tennis
CHF19
  • Bouquets de salade Fitness aux filaments de poulet grillé, vinaigrette balsamique
Salade « Set & Match »
CHF21
  • Bouquet de salade estivale aux crevettes géantes grillées, vinaigrette au citron
Salade « Service volée »
CHF21
  • Bouquet de salade méli mélo avec filaments de calamars grillés, olives, tomates cerise , ciboulette, vinaigrette maison

Les salades classiques

Salade Verte
CHF5 / 9
Salade mêlée
CHF7 / 11

Mais encore…

La planchette du Service
CHF24
  • Charcuterie variées et fromages divers accompagnées de cornichon et olives
Le Club Stade Sandwich
CHF18
  • Club sandwich pain toast, chiffonnade de salade mayonnaise, œufs dur, tomate, poulet grillé, bacon grillé, servis avec pommes frites

Adresse

Avenue de Rhodanie 51
1007 Lausanne

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+41 21 616 26 87