La Carte d’hiver

Les saisons

La carte de saison

Entrées et Hors d’oeuvres

Entrées et hors d’oeuvres

Le Duo de Thon Rouge et Espadon
CHF21/33
  • mariné aux parfums d′Italie sur lit de courgettes
Tartare de bœuf à l’italienne avec foccacia maison
CHF19 / 29
  • accompagné de burrata à l’extra vierge et petite salade du marché
La crudité d’artichaut a l’huile de noix
CHF13 / 24
  • avec saladine tiède de bolets éventail de poire surl lit de mesclum
Soupe de poissons de roche avec croutons de sauce rouille
CHF13 / 24
  • garnie de poissons et crustacés croustillant
Le minestrone de la Nonna
CH11/18

Pâtes et risotto

Pâtes

Tortellone fourré de crabe et homard
CHF35
  • avec poêlée de St. Jacques sur nid de lègumes et oeufs de truite roses
raviolo tournesol maison farci de ricotta
CHF28
  • sauté au beurre d′herbes avec copeaux de Moliterno et ruffes noires
cannelloni gratinés au braisé de boeuf Piémontais
CH27
  • sur sauce de bolets et ses fantaisies de chips de légumes
Fusilli frais à la carbonara de guanciale et truffes noires d’été
CH25
  • avec chips de grana croustillantes
Spaghetti rustique TOUT Tomates
CHF19
  • TOUT Tomates: le must des tomates d’Italie
$100

Risotto

risotto au citron confit et loup de mer grillé parfumé à l’aneth
CHF29
Risotto avec trévisane grillée et filet de lapin rôti en chemise d’herbettes
CHF27
Risotto au Gorgonzola eet poires caramélisées
CHF25

Plats principaux

Les suggestions du moment

Les Moules et Choucroures

Les Moules

Soupe de moules Fleurette au pistils de Safran
CHF14/23
  • saladine d’automne et vinaigrette à la truffe noire
Moules sauce poulette
27CHF
  • avec copeaux de parmesan sur lit de roquettte
Pepata di cozze
CHF26
  • sur crouton et salade mesclun
$100
La Choucroute de La Mer
CHF35
La Choucroute Royale
CHF31
  • avec médaillons de foie gras poêlés

Le dessert du moment

Soufflé glacé au Grand – Marnier
CHF12
  • et mini truffes chocolat
Flan Caramel parfumé aux oranges
CH9

Poissons

Tagliata de thon rouge cuit rosé
CHF38
  • avec vinaigrette de petits légumes et basilic sur lit de courgettes grillées
calamars à la plancha sur fricassée de légumes méditérranéens
CHF31
Les filets de perche meunière
CHF34
  • accompagnés de sauce tartare et petite salade maison

Garnitures: pommes natures, pommes frites ou riz parfumé.

Viandes

Tagliata de contrefilet de bœuf rassie sur os (250 g) grillée à la fleur de sel
CHF46
  • servie avec sauce « Allegra » et fraicheur de légumes du marché
La souris d’agneau braisée au Barolo en basse température
CHF39
  • avec légumes mignons et écrasée de pommes de terre
Osso Buco de veau glacé au four et mini légumes de saison
CHF38
Cote de cochon rôtie avec couenne sauce aux trois poivres
CHF33
  • fraîcheur de légumes d′hiver
$100
Cuisse de canard confite au miel et balsamique
CH31

Garnitures: pommes frites ou écrasée de pomme de terre parfumée à l’extra vierge

Le court du junior

Le court du junior

Portion de pommes frites
CHF5
Penne sauce tomate
CHF9
Penne sauce bolognaise
CHF10
Escalope de poulet pannée
CHF12
  • avec frites

Desserts

Nos desserts

Tiramisù
CHF14
  • encerclé de biscuit capuccino revisité avec crème de rose
Café Gourmand
CHF10
  • café accompagné de nos mini pâtisseries maison
Assiette de fromages variés
CHF15
  • assortiment de 4 fromages et différents miels & chutney
Le chariot de desserts du jour
-Prix indiqué sur le chariot

La carte des vins

Les vins au verre

Vins blancs

Clos des Abesses
CHF4,80
  • Chasselas - Morges La Côte AOC - Les Frères Dubois
Nodo d’Amore
CHF7
  • garganega, chardonnay, sauvignon blanc, Tre Venezie IGT - FARINA
Pinot Grigio
CHF7.50
  • Tocai Friuliano - Collio Bianco DOC - Friuli Gradis’ciutta
Sylvaner
CHF8,50
  • Sylvaner-Sudtirol Alto Adige DOC - Köfererhof

Vins rosés

Rosé Vaudois
CHF4,80
  • Pinot Noir, Gamay - AOC Versailles - Les Frères Dubois
Allegra Rosato
CHF5,50
  • Merlot Syrah Toscane IGT - Casa di terra

Vins rouges

Pinot Noir
CHF5,50
  • Vaudois AOC Versailles- Les frères Dubois
Valcolomba
CHF6.00
  • Merlot, della Maremma Toscana IGT - Carpineto
Veruzzo
CHF7,50
  • Toscana Rosso IGT - Monteverro, Merlot, cabernet franc , cabernet sauvignon
Colle Maggio
CHF8.00
  • Montepulciano d′Abruzzo DOC - Torre Zambra
Apicus – La Côte AOC CRUCHON, pinot Noir , Gamay, Gamaret
CH9.50

La carte Snack

Les grandes salades

Salade méditerranéenne
CHF16
  • salade mesclun avec petits fromages marinés à l’huile d’olive et méli mélo de légumes grillés parfumé au basilic.
Salade du Tennis
CHF19
  • Bouquets de salade Fitness aux filaments de poulet grillé, vinaigrette balsamique
Salade « Set & Match »
CHF21
  • Bouquet de salade estivale aux crevettes géantes grillées, vinaigrette au citron
Salade « Service volée »
CHF21
  • Bouquet de salade méli mélo avec filaments de calamars grillés, olives, tomates cerise , ciboulette, vinaigrette maison

Les salades classiques

Salade Verte
CHF5 / 9
Salade mêlée
CHF7 / 11

Mais encore…

La planchette du Service
CHF24
  • Charcuterie variées et fromages divers accompagnées de cornichon et olives
Le Club Stade Sandwich
CHF18
  • Club sandwich pain toast, chiffonnade de salade mayonnaise, œufs dur, tomate, poulet grillé, bacon grillé, servis avec pommes frites

Adresse

Avenue de Rhodanie 51
1007 Lausanne

Suivez-nous

Contact

+41 21 616 26 87

La Carte d’hiver

Les saisons

La carte de saison

Entrées et Hors d’oeuvres

Entrées et hors d’oeuvres

Le Duo de Thon Rouge et Espadon
CHF21/33
  • mariné aux parfums d′Italie sur lit de courgettes
Tartare de bœuf à l’italienne avec foccacia maison
CHF19 / 29
  • accompagné de burrata à l’extra vierge et petite salade du marché
La crudité d’artichaut a l’huile de noix
CHF13 / 24
  • avec saladine tiède de bolets éventail de poire surl lit de mesclum
Soupe de poissons de roche avec croutons de sauce rouille
CHF13 / 24
  • garnie de poissons et crustacés croustillant
Le minestrone de la Nonna
CH11/18

Pâtes et risotto

Pâtes

Tortellone fourré de crabe et homard
CHF35
  • avec poêlée de St. Jacques sur nid de lègumes et oeufs de truite roses
raviolo tournesol maison farci de ricotta
CHF28
  • sauté au beurre d′herbes avec copeaux de Moliterno et ruffes noires
cannelloni gratinés au braisé de boeuf Piémontais
$27
  • sur sauce de bolets et ses fantaisies de chips de légumes
Fusilli frais à la carbonara de guanciale et truffes noires d’été
$25
  • avec chips de grana croustillantes
Spaghetti rustique TOUT Tomates
CHF19
  • TOUT Tomates: le must des tomates d’Italie
$100

Risotto

risotto au citron confit et loup de mer grillé parfumé à l’aneth
CHF29
Risotto avec trévisane grillée et filet de lapin rôti en chemise d’herbettes
CHF27
Risotto au Gorgonzola eet poires caramélisées
CHF25

Plats principaux

Les suggestions du moment

Les Moules et Choucroures

Les Moules

Soupe de moules Fleurette au pistils de Safran
CHF14/23
  • saladine d’automne et vinaigrette à la truffe noire
Moules sauce poulette
27CHF
  • avec copeaux de parmesan sur lit de roquettte
Pepata di cozze
CHF26
  • sur crouton et salade mesclun
$100
La Choucroute de La Mer
CHF35
La Choucroute Royale
CHF31
  • avec médaillons de foie gras poêlés

Le dessert du moment

Soufflé glacé au Grand – Marnier
CHF12
  • et mini truffes chocolat
Flan Caramel parfumé aux oranges
CH9

Poissons

Tagliata de thon rouge cuit rosé
CHF38
  • avec vinaigrette de petits légumes et basilic sur lit de courgettes grillées
calamars à la plancha sur fricassée de légumes méditérranéens
CHF31
Les filets de perche meunière
CHF34
  • accompagnés de sauce tartare et petite salade maison

Garnitures: pommes natures, pommes frites ou riz parfumé.

Viandes

Tagliata de contrefilet de bœuf rassie sur os (250 g) grillée à la fleur de sel
CHF46
  • servie avec sauce « Allegra » et fraicheur de légumes du marché
La souris d’agneau braisée au Barolo en basse température
CHF39
  • avec légumes mignons et écrasée de pommes de terre
Osso Buco de veau glacé au four et mini légumes de saison
CHF38
Cote de cochon rôtie avec couenne sauce aux trois poivres
CHF33
  • fraîcheur de légumes d′hiver
$100
Cuisse de canard confite au miel et balsamique
CH31

Garnitures: pommes frites ou écrasée de pomme de terre parfumée à l’extra vierge

Le court du junior

Le court du junior

Portion de pommes frites
CHF5
Penne sauce tomate
CHF9
Penne sauce bolognaise
CHF10
Escalope de poulet pannée
CHF12
  • avec frites

Desserts

Nos desserts

Tiramisù
CHF14
  • encerclé de biscuit capuccino revisité avec crème de rose
Café Gourmand
CHF10
  • café accompagné de nos mini pâtisseries maison
Assiette de fromages variés
CHF15
  • assortiment de 4 fromages et différents miels & chutney
Le chariot de desserts du jour
-Prix indiqué sur le chariot

La carte des vins

Les vins au verre

Vins blancs

Clos des Abesses
CHF4,80
  • Chasselas - Morges La Côte AOC - Les Frères Dubois
Le due Arbie Bianco
CHF5,50
  • Trebbaino, Malvasia, Sauvignon Blanc, Chardonnay - Toscana IGT - Dievole
Friulano
CHF6,50
  • Tocai Friuliano - Collio Bianco DOC - Gradis’ciutta
Réserve Blanche
CHF8,00
  • Chasselas - Grand Cru St. Saphorin - Château de Glérolles

Vins rosés

Rosé Vaudois
CHF4,80
  • Pinot Noir, Gamay - AOC Versailles - Les Frères Dubois
Dalis Rosé
CHF5,50
  • Teroldego, Sauvignon Blanc - Vigneti delle Dolomiti IGP - Endrizzi

Vins rouges

Rinascimento
CHF5,50
  • Ciliegiolo, Colorino, Foglia Tonda, Sangiovese - Rosso Toscana IGT - Dievole
Nodo d’Amore
CHF7,00
  • Corvina, Merlot, Teroldego - Rosso Trevenezie IGT - Farina
Podere le Croci
CHF7,50
  • Sangiovese - Toscana IGT - Tenuta di Canneto
Lune Noire
CHF7,50
  • Gamaret, Garanoir, Merlot, Cabernet Franc - Pays de Vaud AOC - Les Frères Dubois

La carte Snack

Les grandes salades

Salade méditerranéenne
CHF16
  • salade mesclun avec petits fromages marinés à l’huile d’olive et méli mélo de légumes grillés parfumé au basilic.
Salade du Tennis
CHF19
  • Bouquets de salade Fitness aux filaments de poulet grillé, vinaigrette balsamique
Salade « Set & Match »
CHF21
  • Bouquet de salade estivale aux crevettes géantes grillées, vinaigrette au citron
Salade « Service volée »
CHF21
  • Bouquet de salade méli mélo avec filaments de calamars grillés, olives, tomates cerise , ciboulette, vinaigrette maison

Les salades classiques

Salade Verte
CHF5 / 9
Salade mêlée
CHF7 / 11

Mais encore…

La planchette du Service
CHF24
  • Charcuterie variées et fromages divers accompagnées de cornichon et olives
Le Club Stade Sandwich
CHF18
  • Club sandwich pain toast, chiffonnade de salade mayonnaise, œufs dur, tomate, poulet grillé, bacon grillé, servis avec pommes frites

Adresse

Avenue de Rhodanie 51
1007 Lausanne

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