La Carte d’hiver

Les saisons

La carte de saison

Entrées et Hors d’oeuvres

Entrées et hors d’oeuvres

Le Duo de Thon Rouge et Espadon
CHF21/33
  • mariné aux parfums d′Italie sur lit de courgettes
Tartare de bœuf à l’italienne avec foccacia maison
CHF19 / 29
  • accompagné de burrata à l’extra vierge et petite salade du marché
La crudité d’artichaut a l’huile de noix
CHF13 / 24
  • avec saladine tiède de bolets éventail de poire surl lit de mesclum
Soupe de poissons de roche avec croutons et sauce rouille
CHF13 / 24
  • garnie de poissons et crustacés croustillant
Le minestrone della Nonna
CHF11/18

Pâtes et risotto

Pâtes

Tortellone fourré de crabe et homard
CHF35
  • avec poêlée de St. Jacques sur nid de lègumes et oeufs de truite roses
raviolo tournesol maison farci de ricotta
CHF28
  • sauté au beurre d′herbes avec copeaux de Moliterno et ruffes noires
cannelloni gratinés au braisé de boeuf Piémontais
CHF27
  • sur sauce de bolets et ses fantaisies de chips de légumes
Fusilli frais à la carbonara de guanciale et truffes noires d’été
CHF25
  • avec chips de grana croustillantes
Spaghetti rustique TOUT Tomates
CHF19
  • TOUT Tomates: le must des tomates d’Italie

Risotto

risotto au citron confit et loup de mer grillé parfumé à l’aneth
CHF29
Risotto avec trévisane grillée et filet de lapin rôti en chemise d’herbettes
CHF27
Risotto au Gorgonzola et poires caramélisées
CHF25

Plats principaux

Suggestions

Les suggestions du moment

Plat Gourmet

Risotto Milanaise avec caille rôtie aux raisins
CH33

Festival de dents lion

La saladine de dents lion aux croutons lardons et oeuf dur
CH13/21
Le lit de dents lion avec foies de volailles sautés à la framboise et sa vinaigrette
CH15/23
Dents de lion au balsamique avec fricassée de rogons de veau à la moutarde
CH16/24
Les dents de lion avec foie gras pôelé et vinaigrette aux truffes noires d’été
CH18/26

Poissons

Tagliata de thon rouge cuit rosé
CHF38
  • avec vinaigrette de petits légumes et basilic sur lit de courgettes grillées
calamars à la plancha sur fricassée de légumes méditérranéens
CHF31
Les filets de perches meunières
CHF34
  • accompagnés de sauce tartare et petite salade maison

Garnitures: pommes natures, pommes frites ou riz parfumé.

Viandes

Tagliata de contrefilet de bœuf rassie sur os (250 g) grillée à la fleur de sel
CHF46
  • servie avec sauce « Allegra » et fraicheur de légumes du marché
La souris d’agneau braisée au Barolo en basse température
CHF39
  • avec légumes mignons et écrasée de pommes de terre
Osso Buco de veau glacé au four et mini légumes de saison
CHF38
Cote de cochon rôtie avec couenne sauce aux trois poivres
CHF33
  • fraîcheur de légumes d′hiver
Cuisse de canard confite au miel et balsamique
CHF31

Garnitures: pommes frites ou écrasée de pomme de terre parfumée à l’extra vierge

Le court du junior

Le court du junior

Portion de pommes frites
CHF5
Penne sauce tomate
CHF9
Penne sauce bolognaise
CHF10
Escalope de poulet pannée
CHF12
  • avec frites

Desserts

Nos desserts

Tiramisù
CHF14
  • encerclé de biscuit capuccino revisité avec crème de rose
Café Gourmand
CHF10
  • café accompagné de nos mini pâtisseries maison
Assiette de fromages variés
CHF15
  • assortiment de 4 fromages et différents miels & chutney
Le chariot de desserts du jour
-Prix indiqué sur le chariot

La carte des vins

Les vins au verre

Vins blancs

Clos des Abesses
CHF4,80
  • Chasselas - Morges La Côte AOC - Les Frères Dubois
La Braise d’enfer Epesses Frère Dubois
CHF8
Pinot Grigio Friuli Gradis’ciutta
CHF7.50
Sylvaner Südtirol Köfererhof
CHF8,50

Vins rosés

Rosé Vaudois
CHF4,80
  • Pinot Noir, Gamay - AOC Versailles - Les Frères Dubois
Allegra Rosato
CHF5,50
  • Merlot Syrah Toscane IGT - Casa di terra

Vins rouges

Pinot Noir
CHF5,50
  • Vaudois AOC Versailles- Les frères Dubois
Valcolomba
CHF6.00
  • Merlot, della Maremma Toscana IGT - Carpineto
Verruzzo
CHF7,50
  • Toscana Rosso IGT - Monteverro, Merlot, cabernet franc , cabernet sauvignon
Colle Maggio
CHF8.00
  • Montepulciano d′Abruzzo DOC - Torre Zambra
Apicus
CHF9.50
  • La Côte AOC CRUCHON, pinot Noir, Gamay, Gamaret

La carte Snack

Les grandes salades

Salade du Tennis
CHF19
  • Bouquets de salade Fitness aux filaments de poulet grillé, vinaigrette balsamique
Salade « Set & Match »
CHF21
  • Bouquet de salade estivale aux crevettes géantes grillées, vinaigrette au citron
Salade « Service volée »
CHF21
  • Bouquet de salade méli mélo avec filaments de calamars grillés, olives, tomates cerise , ciboulette, vinaigrette maison

Les salades classiques

Salade Verte
CHF5 / 9
Salade mêlée
CHF7 / 11

Mais encore…

La planchette (charcuterie ,fromages)
CHF24
  • Charcuterie variées et fromages divers accompagnées de cornichon et olives
Le Club Stade Sandwich
CHF18
  • Club sandwich pain toast, chiffonnade de salade mayonnaise, œufs dur, tomate, poulet grillé, bacon grillé, servis avec pommes frites

Adresse

Avenue de Rhodanie 51
1007 Lausanne

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+41 21 616 26 87